超簡単料理レシピ>野菜たっぷりのおいしいスープを超簡単に作る方法とは？

●カボチャのミルクスープ
　寒い冬にはこのスープがピッタリです。
　○材料（２人前）
　　カボチャ：200g、ウインナー：２本、ホウレン草：1/5束、
　　タマネギ：小１個、牛乳：150ml
　○調味料
　　バター：大さじ2/3、コンソメ：１個、塩コショウ：適量、
　　水：250ml
　○作り方
　　(1) カボチャはひと口大に、ウインナーは斜め切りに、
　　　　ホウレン草はざく切りに、タマネギは薄切りにします。
　　(2) バターを鍋に入れて火にかけます。
　　　　バターが溶けたら、カボチャ、ウインナー、タマネギを
　　　　炒めて、水、コンソメを加えて煮ます。
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　　(3) 具材に火が通ったら、ホウレン草と牛乳を加えて
　　　　さらに軽く煮て、最後に塩コショウで味を整えます。
●野菜たっぷりコンソメスープ
　冷蔵庫の残り野菜で作れますので、ここでご紹介する材料は
　ほんの一例です。
　野菜をたくさん摂ることができますよ。
　○材料（２人前）
　　キャベツ：1/8玉、タマネギ：小１個、ジャガイモ：小1/2個、
　　にんじん：1/4本、カボチャ：20g、ウインナー：２本
　○調味料
　　バター：大さじ2/3、コンソメ：１個、塩コショウ：適量、
　　水：500ml

　○作り方
　　(1) 野菜はそれぞれ1cm角に、ウインナーは薄く
　　　　輪切りにします。
　　(2) バターを鍋に入れて火にかけます。
　　　　バターが溶けたら(1)を加えて炒めます。
　　(3) 全体によくバターが回ったら、水とコンソメを
　　　　加えて煮込みます。
　　　　具材に火が通ったら、塩コショウで味を整えます。